本報記者 曹云 牛惠

風吹谷連天,，穗浪萬里綿。大街小巷,，市井阡陌,，結束一天勞作的人們，量一碗金燦燦的小米,，加清水細火慢熬,，當軟糯入口、唇齒留香,，那份對生活的滿足剎那間釋放,。這樣的畫面，是長治百姓千百年來的日常生活,。

谷子,，又名粟，去殼即小米,，被稱為“五谷之首”,，是中華民族的傳統(tǒng)主食之一，承載著數(shù)千年的農耕文明,。長治屬于典型暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候,，光照充足，土壤富含礦物質,，有“雜糧粟谷甲天下”之美譽,，是沁州黃小米的核心產區(qū)，所產小米顆粒飽滿,，色澤金黃，營養(yǎng)豐富,。

“谷子好,，抗旱抗風又抗雹,，吃得香，費得少,，你要能吃一斤面,，半斤小米管你飽。”在長治,，小米是深受百姓喜愛且不可或缺的食物,。抗日戰(zhàn)爭時期,，英勇的老區(qū)人民用小米加步槍創(chuàng)造了歷史奇跡,，小米作為八路軍軍糧，既是軍民魚水關系的生動體現(xiàn),，更是偉大太行精神的特色載體,。

隨著經濟社會發(fā)展，如今小米對老區(qū)人民來說早已不是“糊口飯”,，它被寄予了新希望——“致富糧”,。然而，這個過程卻面臨諸多挑戰(zhàn)：種植依賴傳統(tǒng)方式,，產量不穩(wěn)定,；產品以原糧為主，附加值低,。

如何讓這一承載老區(qū)獨特風土人情的“土特產”跟上時代步伐,，煥發(fā)新生？我市將小米產業(yè)作為特色優(yōu)勢農業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重要抓手,，政策引領,、科技創(chuàng)新、品牌運營,，多管齊下,，推廣壯大。

溫暖五月,，拳頭產品沁州黃散發(fā)的香氣愈加濃郁：繼作為“山西矩陣”核心品牌亮相中國品牌日晚會,，通過科技與人文交織的舞臺向全球傳遞品牌價值后，又入選2025年度星級“土特產”推介名錄,，并在首屆（中國·博鰲）鄉(xiāng)村發(fā)展品牌推介活動中進行專場推介,，成為鄉(xiāng)村振興與農業(yè)品牌化的標桿案例。

從“地頭小作物”到“星級土特產”,，這一捧“金黃”何以成為具有市場穿透力和品牌溢價力的“王炸”產業(yè),？長治正在用實踐證明：傳統(tǒng)農業(yè)的轉型升級，不僅要深挖地域寶藏,，破解特色遺傳密碼,，而且要植入“創(chuàng)新基因”,，重塑農業(yè)坐標系，將糧食資源轉化為經濟優(yōu)勢,，繪一幅“富春山居圖”,。

全產業(yè)鏈開發(fā) 構建綠色發(fā)展體系

走進沁縣北方水城食品科技有限公司現(xiàn)代化車間，只見自動化生產線高效運轉,，一粒粒金黃飽滿的小米,，經過加工成為酥脆可口的小米鍋巴、營養(yǎng)豐富的能量棒和便捷美味的速食面條,。品嘗過的人們紛紛發(fā)出驚嘆：“原來小米可以這么‘好吃’,。”

這些產品既保留了傳統(tǒng)小米的醇香，又符合現(xiàn)代食品安全標準,，為沁州黃小米叩開了更為廣闊的市場大門,，成為我市小米產業(yè)蓬勃發(fā)展的生動寫照。

近年來,，我市按照全產業(yè)鏈開發(fā),、全價值鏈提升、全政策鏈扶持,，以“基地+園區(qū)”建設為載體,，以現(xiàn)代農業(yè)科技為支撐，在沁縣,、武鄉(xiāng),、襄垣、屯留,、潞城等縣區(qū)布局建設核心區(qū),、示范區(qū)和輻射區(qū),，扎實推進小米產業(yè)高質量發(fā)展。

一粒好米,，從選種開始,。為提高產量，我市與山西農業(yè)大學谷子研究所等科研機構合作,，大力開展新品種選育工作,，推廣優(yōu)質谷子品種和高效栽培技術,。“冬播谷子”技術和生物降解滲水地膜的應用，再加上谷子精量播種機,、谷子低損智能脫粒機等農業(yè)機械的引進,，谷子穩(wěn)定增產。2024年全市谷子種植面積24.2萬畝,，產量0.93億斤,。

拼面積、比產量,，也拼綠色,、比質量,。在沁縣,、武鄉(xiāng)等主產區(qū)及非主產區(qū)重點經營主體中,，我市系統(tǒng)推進谷子專用肥和有機肥替代化肥行動,，配套推廣秸稈還田,、輪作倒茬等措施,，從源頭實現(xiàn)化肥減量與地力提升的雙重目標,。堅持“預防為主,、綜合防治”植保方針,，科學集成農業(yè)防治,、物理誘控,、生物防治等綠色技術手段，做好病蟲草害綠色防控,，并通過補貼政策,、技術培訓等方式,，引導生產主體開展綠色,、有機小米生產,，構建綠色發(fā)展體系。

“糧頭”穩(wěn)了,，“食尾”也“俏”起來,。我市大力延伸產業(yè)鏈，推動小米從初級農產品向高附加值產品轉型,。聯(lián)合江南大學等機構成立省級谷子全產業(yè)鏈技術中心,，小米粥、小米醋、小米餅干,、小米油,、嬰幼兒米粉等深加工產品不斷推陳出新，市場競爭力不斷增強,，在豐富市場供給的同時,，促進農民增收。

產業(yè)鏈的延伸,，讓米香愈發(fā)悠長,，催生了一批龍頭企業(yè),、專業(yè)合作社，形成從品種選育,、基地種植,、產品研發(fā)，到初加工產品,、深加工產品的產業(yè)鏈條,，產業(yè)集群效應逐步顯現(xiàn),。

從“單品”到“IP” 以品牌塑造產業(yè)

品牌是產業(yè)寶貴的無形資產。好品牌源自好品質,。

我市專注品質“提純”,，全力推動沁州黃小米生產,、加工和銷售標準化體系建設,，加大產品質量監(jiān)督,，打造品牌旗艦,，支持小米加工企業(yè)認證有機農產品,、綠色食品和地理標志農產品。沁州黃小米多次入選中國農業(yè)品牌目錄,，獲得聯(lián)合國糧農組織“一國一品”推薦,，并通過“圳品”認證。沁州黃小米以純正的鄉(xiāng)人鄉(xiāng)味走上千家萬戶的餐桌,，實現(xiàn)經濟效益和社會效益“雙贏”,。

越是具有深厚文化底蘊和豐富內涵的品牌,，越容易長久傳承,。我市深入挖掘沁州黃小米文化資源,，構建多維立體的文化展示與體驗體系,。

在沁州黃小米集團打造文化展廳，以歷史脈絡為軸,，生動呈現(xiàn)小米從原始耕作到現(xiàn)代農業(yè)的文明演進；依托傳統(tǒng)節(jié)日,，創(chuàng)新融入剪紙藝術,、民俗展演等非遺元素，賦予小米文化鮮活的時代表達,。

武鄉(xiāng)縣以“小米+”理念打造沉浸式體驗空間——小米博物館全景式展示農耕文明，晉皇田園綜合體構建起“研學教育+科技體驗+親子互動+農耕實踐+康養(yǎng)休閑”的復合業(yè)態(tài),，配套推出小米宴特色文旅套餐,，讓小米文化可觀、可感,、可品,，釋放品牌增值效應。

為讓沁州黃小米走向更廣闊的市場,，我市抓好市場營銷,，大力提升品牌知名度。今年先后組織企業(yè)參加中國國際農產品交易會,、中國國際食品及配料博覽會等活動,，與大型商超、電商平臺對接,；搭建起覆蓋天貓,、京東、淘寶等傳統(tǒng)電商平臺,，以及e鎮(zhèn)直播,、抖音直播等新興渠道的立體式銷售體系，讓全國各地都能看到沁州黃小米的身影,。

知名度提升，銷售渠道更寬,，沁州黃小米產品遠銷美國,、加拿大等國家,。養(yǎng)在“深閨”的特色品牌走向世界舞臺。

持續(xù)優(yōu)化產業(yè)布局 打造產業(yè)發(fā)展強引擎

最好的發(fā)展,，是傳承,，是創(chuàng)新,。

我市從未停止推動小米產業(yè)振興發(fā)展的步伐,，尤其是最近新發(fā)布了小米產業(yè)振興行動方案,，站在新的歷史起點,，為小米產業(yè)精心繪制了更加宏偉的發(fā)展藍圖——通過良種繁育,、標準化種植、精深加工等措施,，打造小米全產業(yè)鏈產業(yè)集群。

完善標準體系,，引領產業(yè)提質,。按照“有標貫標、無標補標,、低標提標”原則,，建立健全小米產業(yè)種植,、儲存、加工、運輸?shù)认盗袠藴鼠w系,，推進小米綠色有機標準化基地建設，發(fā)揮標準引領作用,，推動產業(yè)提質增效,。

實施良種工程,，保障源頭品質,。加強谷子種質資源保護與利用,，建設全市雜糧種質資源保護中心,，支持建設商業(yè)化良種繁育中心，選育優(yōu)質高產,、適合機械化收獲的新品種,，加強良種繁育體系建設和新品種示范推廣,，提高良種覆蓋率,。

建設標準基地，優(yōu)化產業(yè)布局,。加大對規(guī)模化,、標準化谷子種植基地的支持力度,，以沁縣,、武鄉(xiāng)縣等為核心做好產業(yè)布局,，建設綠色有機高端谷子基地,，引導分散種植向標準化,、集約化轉變,，從源頭上保障產品質量,。

健全監(jiān)管體系,，確保質量安全。建立健全小米質量監(jiān)管,、追溯,、檢驗檢測體系，實現(xiàn)生產,、加工,、銷售等環(huán)節(jié)全過程監(jiān)測，滿足消費者健康,、安全消費需求。

促進精深加工,，增強產業(yè)效益,。支持建設谷子初加工、精深加工等關鍵環(huán)節(jié)項目,，推動企業(yè)與科研院所合作,，開發(fā)細分產品和高附加值產品，延伸產業(yè)鏈條,，提高產品附加值,，強化利益聯(lián)結機制,。

完善物流體系，拓寬銷售渠道,。統(tǒng)一布局區(qū)域倉儲物流體系,，支持企業(yè)建設基礎設施，完善收購網點,，鼓勵電商平臺和龍頭企業(yè)建設直播基地等電商服務站點,，拓寬銷售渠道。

強化品牌管理,，維護品牌信譽,。深入挖掘沁州黃小米文化內涵，舉辦品牌宣傳和產銷對接活動,，加強品牌管理,，嚴厲打擊假冒偽劣違法行為，確保沁州黃小米品牌的良好形象,，讓品牌成為產業(yè)發(fā)展的核心競爭力,。

建設營銷體系，提升品牌影響力,。堅持線上線下融合發(fā)展,，支持企業(yè)入駐電商平臺，培養(yǎng)自有主播,，建立線下直營體系,，在重點城市開設專賣店，開展品牌推廣活動,，提升品牌影響力,。

根據規(guī)劃，到2027年,，全市谷子種植面積將達到40萬畝,，產量突破1.8億斤，農業(yè)產值超過10億元,，加工產值達16億元,。

歷經時代變遷，一粒小米的味道已不僅僅是舌尖上的美味,，更蘊含著規(guī)?；N植、品牌化運營,、多元化發(fā)展的深意,。從黃土高原上的金黃谷子到賦能鄉(xiāng)村振興的富民產業(yè)，小米的故事仍在繼續(xù),。隨著科技賦能,、品牌升級和產業(yè)鏈延伸的不斷深化,，長治沁州黃小米的金字招牌必將更加閃亮，為特色優(yōu)勢農業(yè)增添耀眼光彩,，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動能,。

（來源：長治日報）

[編輯：趙孝蕾]